19 الفطر الذي ينمو على الأشجار

Jacob Bernard

جدول المحتويات

8 أنواع مختلفة من فطر العشب 7 أنواع فطر تنمو في البراز 10 أغلى أنواع الفطر في العالم 9 أنواع مختلفة من الفطر السام أنت… أفضل 13 مكانًا للعثور على الفطر أنواع فطر الغطاء الحبري

عالم فطر الشجرة هو عالم عالم رائع ومتنوع، حيث تظهر الأنواع المختلفة خصائص فريدة وأدوارًا بيئية. على الرغم من وجود العديد من أنواع الفطر الشجري، فقد قمنا بتسليط الضوء على 19 نوعًا من الفطر الذي ينمو على الأشجار أدناه. من المأكولات الشهية إلى العجائب الطبية، يضيف هذا الفطر سحرًا وجمالاً إلى الغابات والغابات في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، فمن الضروري توخي الحذر وتحديد الهوية الصحيحة قبل استهلاك أي فطر بري. مع جميع أنواع الفطر البري، يعد اتباع إرشادات التحديد الصحيح أمرًا ضروريًا لتجنب المخاطر المحتملة.

بالإضافة إلى ذلك، في حين أن بعض أنواع الفطر الموجودة في هذه القائمة تعتبر صالحة للأكل، فمن المهم ملاحظة أن ردود الفعل الفردية يمكن أن تختلف، وبعض الأفراد قد يعاني من اضطرابات في الجهاز الهضمي بعد تناوله. من خلال فهم أنواع الأشجار التي تنمو عليها، ومواقعها المشتركة، ومواسم نموها، يمكننا تقدير جمال وأهمية هذا الفطر الشجري مع ضمان السلامة في تفاعلاتنا معها.

ريشي ( جانوديرما لينجزي )

فطر الريشي، المعروف أيضًا باسم لينجزي، هو فطر طبي ينمو على الأشجار. انه يكبريعد التحديد الصحيح أمرًا بالغ الأهمية لتمييزها عن الأنواع التي يحتمل أن تكون سامة.

Blushing Bracket ( Daedaleopsis confragosa )

Blushing Bracket هو فطر متعفن بالخشب ينمو على الأشجار. ينمو عادة على الأخشاب الميتة لأشجار الأخشاب الصلبة. يمكنك العثور عليها في الغابات المعتدلة في أمريكا الشمالية وأوروبا. يحتوي هذا الفطر على جسم ثمري يشبه الرف مع سطح علوي بني رمادي يتحول إلى اللون الوردي عند لمسه أو تلفه. يتميز جانبه السفلي بمسام بيضاء أو صفراء. يمكنك ملاحظة الأقواس المحمرّة على مدار العام، لكنها تكون أكثر وفرة خلال فصلي الصيف والخريف. على الرغم من أنها ليست سامة، إلا أن الناس لا يستهلكونها عادة. مثل جميع أنواع الفطر، يلعب Blushing Brackets دورًا حيويًا في عمليات النظام البيئي كمحلل، حيث يقوم بتكسير الأخشاب الميتة وإعادة تدوير العناصر الغذائية مرة أخرى في البيئة.

Oak Bracket ( Inonotus Dryadeus )

إن فطر البلوط، المعروف أيضًا باسم Weeping Conk، هو فطر كبير الحجم ينمو بشكل أساسي على جذوع وأغصان أشجار البلوط. يمكنك العثور عليها في أوروبا وأمريكا الشمالية. يشكل هذا الفطر أقواسًا كبيرة نصف دائرية ذات سطح علوي بني إلى بني محمر وجانب سفلي مسامي بلون كريمي. تظهر أقواس البلوط عادة في أواخر الصيف والخريف. وهي رمية، أي أنها تتغذى على المواد العضوية المتحللة. على الرغم من أنها غير سامة، إلا أنه من غير المألوف استهلاكها. اليمكن أن يشير وجود أقواس البلوط على أشجار البلوط إلى تدهور صحة الأشجار، حيث إنها غالبًا ما تستعمر الأشجار المجهدة أو الضعيفة.

كعك الملك ألفريد ( دالدينيا متحدة المركز )

الملك كعك ألفريد، وتسمى أيضًا الكرات التشنجية، عبارة عن فطر صغير بني داكن على شكل قبة ينمو على الأخشاب الميتة أو المتحللة، خاصة على الأشجار الصلبة مثل الرماد والزان والبلوط. يمكنك العثور عليها عادة في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا. تشبه هذه الفطريات قوالب الفحم أو الكرات المحترقة. يمكنك عادةً مشاهدة كعك الملك ألفريد على مدار العام. يقبلها الناس على أنها غير سامة، لكن الناس لا يستهلكونها عادة بسبب مذاقها المر. حصل هذا الفطر على اسمه من أسطورة يقال فيها إن الملك ألفريد العظيم ملك إنجلترا سمح بحرق بعض الكعك أثناء انشغاله بالأمور العسكرية، مما يشبه هذا الفطر بالكعك المحروق.

جيلي إير (<4)>Aurcularia auricula-judae )

المعروف أيضًا باسم الأذن الخشبية، وهو فطر يشبه الهلام وينمو على الأشجار. ينمو على الأخشاب الميتة لمختلف الأشجار المتساقطة، مثل البلسان، والزان، والصفصاف. يمكنك العثور عليها في المناطق المعتدلة في جميع أنحاء العالم. يتميز هذا الفطر بمظهر مميز على شكل أذن أو على شكل كوب، وغالبًا ما يكون لونه بني غامق إلى أسود. يمكنك ملاحظة فطر جيلي إير بشكل شائع في أواخر الصيف والخريف. وهي صالحة للأكل وتستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي، وخاصة الحساء والأطعمة المقلية.البطاطس المقلية والسلطات. الملمس هلامي عند طهيه. استخدم الناس فطر جيلي إير في الطب الصيني التقليدي لخصائصه الطبية المحتملة، مثل تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ودعم جهاز المناعة.

الخلاصة

في الختام، هذا الفطر الذي ينمو تعرض الأشجار مجموعة متنوعة من الفطريات التي تعيش في الغابات والأراضي الحرجية حول العالم. يتميز كل فطر بخصائصه الفريدة، حيث ينمو على أنواع معينة من الأشجار وفي مناطق معينة. وفي الوقت نفسه، يعرف الناس بعضها لقيمتها الطهوية وفوائدها الصحية المحتملة. من المهم توخي الحذر وتحديدها بشكل صحيح قبل الاستهلاك. حتى الفطر الصالح للأكل قد يسبب ضائقة معوية لدى بعض الأفراد. يقدم كل فطر أدوارًا بيئية مختلفة، مثل تحلل الخشب الميت وإعادة تدوير العناصر الغذائية. تساهم هذه الكائنات الرائعة في شبكة الحياة المعقدة في الغابات، مما يعرض روعة مملكة الفطريات وأهميتها.

المعلومات المقدمة على الموقع الإلكتروني أو من خلاله متاحة فقط للأغراض المعلوماتية العامة. نحن لا نضمن دقة أو اكتمال أو فائدة هذه المعلومات. وأي اعتماد تقوم به على هذه المعلومات يكون على مسؤوليتك الخاصة. نحن نخلي مسؤوليتنا من كافة الالتزامات والمسؤوليات الناشئة عن أي اعتماد على هذه المواد من قبلك أو من قبل أي شخص آخرزائر الموقع، أو من قبل أي شخص قد يكون على علم بأي من محتوياته. لا ينبغي اعتبار أي من البيانات أو المطالبات الموجودة على الموقع بمثابة نصيحة طبية أو نصيحة صحية أو تأكيد على أن النبات أو الفطريات أو أي عنصر آخر آمن للاستهلاك أو سيوفر أي فوائد صحية. يجب على أي شخص يفكر في الفوائد الصحية لنبات معين أو فطريات أو أي عنصر آخر أن يستشير الطبيب أو غيره من المتخصصين الطبيين أولاً. لم يتم تقييم البيانات الواردة في هذا الموقع من قبل إدارة الغذاء والدواء. ليس المقصود من هذه العبارات تشخيص أي مرض أو علاجه أو علاجه أو الوقاية منه.


على مختلف الأشجار الصلبة، بما في ذلك البلوط والقيقب والبتولا. يتم توزيع هذا الفطر على نطاق واسع في المناطق المعتدلة في جميع أنحاء العالم. يمكن العثور على فطر الريشي طوال العام، على الرغم من أنه أكثر انتشارًا في فصل الخريف. لديهم غطاء مميز على شكل كلية مع سطح بني محمر لامع وملمس خشبي. الطب الصيني التقليدي يقدس الريشي بشدة لفوائده الصحية المحتملة، بما في ذلك تعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهابات. على الرغم من أنه لا يتم استهلاكه عادةً لقيمته الطهوية نظرًا لطبيعته القاسية والمريرة، إلا أن الناس غالبًا ما يعدونه كشاي أو في شكل مسحوق للأغراض الطبية.

ذيل الديك الرومي ( Trametes versicolor )

يمكنك العثور على فطر ذيل الديك الرومي في جميع أنحاء العالم، حيث ينمو على الأشجار الميتة أو المتحللة، وخاصة الأخشاب الصلبة مثل البلوط والزان. يأتي اسمهم من الحلقات الملونة متحدة المركز الموجودة على قبعاتهم على شكل مروحة، والتي تشبه ريش ذيل الديك الرومي. يمكنك العثور على هذا الفطر في الغابات والغابات وحتى على جذوع الأشجار في المناطق الحضرية. فطر ذيل الديك الرومي هو نوع من البوليبورات المعروفة بخصائصها الطبية. لقد درسها الناس لأنها غنية بالسكريات ولها تأثيرات محتملة على تعزيز المناعة. على الرغم من أنها لا يتم استهلاكها عادةً لقيمتها الطهوية نظرًا لقوامها القوي، إلا أنها تستخدم أحيانًا لصنع أنواع الشاي أو المستخلصات الطبية.

عرف الأسد ( الهيريسيومerinaceus )

عرف الأسد هو فطر مذهل ينمو على الأشجار. ينمو على أشجار الأخشاب الصلبة المختلفة، بما في ذلك البلوط والزان والقيقب. يمكنك العثور عليها عادة في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا. حصل هذا الفطر على اسمه من مظهره، الذي يشبه عرف الأسد مع أشواك بيضاء متتالية تشبه الجليد. تشتهر Lion’s Mane بفوائدها الطهوية والطبية المحتملة. له نكهة لذيذة تشبه المأكولات البحرية وملمس يذكرنا بلحم السلطعون أو جراد البحر عند طهيه. بالإضافة إلى استخداماته في الطهي، تمت دراسة عرف الأسد لمعرفة فوائده المعرفية المحتملة، مثل تحسين الذاكرة والتركيز. يمكن زراعته أو علفه، وقد أدت شعبيته إلى توفره في الأسواق المتخصصة.

شاجا ( إينونوتوس أوبليكووس )

شاجا هو فطر مميز ينمو على جذوع أشجار البتولا، خاصة في المناطق الشمالية من أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية. ويظهر على شكل كتلة سوداء تشبه الفحم تبرز من لحاء الشجرة. الناس والطب الصيني التقليدي يقدرون تقديرا عاليا تشاجا لخصائصها الطبية. فهو غني بمضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا المختلفة، والتي يُعتقد أن لها تأثيرات محفزة للمناعة ومضادة للالتهابات. عادة ما يتم حصاد نبات شاجا في فصل الشتاء عندما يكون تركيز المركبات النشطة بيولوجيًا في أعلى مستوياته. يتم تحضيره عادة كشاي أو استخدامه في شكل مستخلص. ومن النادر تناول هذا الفطر،ولكنه يستخدم في الشاي وكمسحوق لفوائد صحية محتملة.

شيتاكي ( Lentinula edodes )

موطن فطر شيتاكي هو شرق آسيا. ومع ذلك، يمكنك العثور عليها في جميع أنحاء العالم لأنها شائعة بين مزارعي الفطر الذين يزرعونها. يتم زراعتها بشكل أساسي على أشجار الأخشاب الصلبة المتحللة مثل البلوط والكستناء والزان. يحتوي فطر شيتاكي على غطاء واسع على شكل مظلة مع لون بني داكن إلى بني داكن ونكهة مميزة ولذيذة. تحظى بتقدير كبير في المطبخ الآسيوي وتشتهر بقوامها اللحمي وطعمها الترابي الغني. يتوفر فطر الشيتاكي على مدار العام، ويقوم المزارعون بزراعته في الداخل والخارج. لقد درسها الناس لأنها غنية بالمواد المغذية ولها خصائص تعزيز المناعة وخفض الكولسترول. يمكن استخدام فطر الشيتاكي في أطباق متنوعة مثل البطاطس المقلية والحساء والصلصات، مما يجعله خيارًا شائعًا ومتنوعًا في العديد من المأكولات.

الفطر المحار ( Pleurotus ostreatus )<6

يعد فطر المحار متعة طهي معروفة بنكهته الرقيقة وملمسه المخملي. يمكنك العثور على هذا الفطر ينمو على الأخشاب المتحللة لمختلف الأشجار الصلبة، مثل البلوط والزان والبتولا. وهي منتشرة على نطاق واسع، ويمكنك العثور عليها في المناطق المعتدلة حول العالم. يمكن للناس زراعة فطر المحار على مدار السنة. وفي فصلي الربيع والخريف، فإنها تنمو بكثرة. لديهم نطاق واسع،غطاء على شكل مروحة ذو سطح أملس وخياشيم تتدفق أسفل الجذع. يختلف لون الغطاء من الأبيض إلى درجات اللون الرمادي أو البني أو حتى الأزرق. عشاق الطبخ يبحثون بشدة عن فطر المحار لاستخداماته في الطهي. وهي مشهورة في أطباق مثل البطاطس المقلية والحساء وصلصات المعكرونة.

تريميلا أو فطر الثلج ( تريميلا فوسيفورميس )

تريميلا، المعروفة أيضًا باسم فطر الثلج، هو نوع فريد من الفطر ينمو على أشجار الخشب الصلب الميتة أو المحتضرة. يمكنك العثور عليها عادة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وخاصة آسيا. على عكس معظم أنواع الفطر، لا يحتوي Tremella على هيكل غطاء وساق. وبدلاً من ذلك، تظهر على شكل كتل هلامية بيضاء أو بيضاء مائلة إلى الصفرة تشبه تكوينات الثلج أو الدماغ. يستخدم فطر التريميلا تقليديا في المطبخ الصيني والحلويات بسبب قوامه الجيلاتيني عند طهيه. فطر التريميلا غني بالألياف الغذائية ويقدم فوائد صحية مختلفة، بما في ذلك ترطيب وتغذية البشرة. تم إدراجها على أنها آمنة للأكل، ولكن التأكد من التعرف عليها بشكل صحيح وطهيها قبل الاستهلاك أمر ضروري.

كونك الفنان ( جانوديرما أبلاناتوم )

كونك الفنان كبير و فطر قوسي واضح ينمو على أخشاب الأشجار الميتة أو المحتضرة، وخاصة الأخشاب الصلبة مثل البلوط والزان. يمكنك العثور عليها في أمريكا الشمالية وأوروبا والمناطق المعتدلة الأخرى. هذا الفطر يسمى الفنانConk لأن الفنانين غالبًا ما يستخدمون سطحه الجلدي للرسم أو النحت نظرًا لقدرته على الاحتفاظ بالبصمات. الجسم الثمري لـ Artist's Conk على شكل مروحة ذات حافة بيضاء مميزة وسطح علوي بني. ويمكن أن تستمر لعدة سنوات، وتتوسع ببطء في الحجم. على الرغم من أنه لا يتم استهلاكه بشكل شائع، إلا أن هذا الفطر لا يعتبر سامًا. ومع ذلك، فإن قوامه الخشبي والقوي يجعله غير شهي للاستخدام في الطهي. يتميز فطر كونك الفنان بأهميته الفنية والبيئية.

متعدد المسام من خشب البتولا ( Piptoporus betulinus )

فطر البتولا بوليبور هو فطر متعدد المسام ينمو على الأشجار . ينمو حصريًا على أشجار البتولا، وخاصة الأكبر سنًا أو المحتضرة. يمكنك العثور عليها في الغابات في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا. يحتوي هذا الفطر على جسم ثمري كبير على شكل حافر أو نصف دائري مع سطح علوي بني فاتح إلى داكن وسطح سفلي أبيض إلى مصفر مملوء بالمسام. يتمتع Birch Polypore بتاريخ طويل من الاستخدام الطبي وهو معروف بخصائصه المضادة للفيروسات والمعززة للمناعة. تقليديًا، استخدمه الناس كمادة طبيعية لإشعال الحرائق، مما أكسبه لقب Fire Tinder Fungus. على الرغم من أنه لا يتم استهلاكه بشكل شائع كفطر للطهي، إلا أن الناس يستخدمونه في الشاي الطبي أو المستخلصات.

الساق المخملية ( Flammulina velutipes )

الساق المخملية صغيرة إلى متوسطة الحجم. - فطر بحجم كبير ينمو على الخشب المتحلل،وخاصة على جذوع وجذوع الأشجار ذات الأوراق العريضة، مثل خشب الزان والبلوط والدردار. وهو منتشر على نطاق واسع، ويمكنك العثور عليه في المناطق المعتدلة حول العالم. حصل هذا الفطر على اسمه من قبعته المخملية ذات اللون البرتقالي والبني وساقه الطويل النحيل المغطى بالشعر الناعم. عادة ما تؤتي ثمارها خلال فصل الشتاء، مما يجعلها موضع ترحيب في المناخات الباردة. إن Velvet Shank هو فطر صالح للأكل يُقدر بقوامه المقرمش ونكهته الترابية الرقيقة. يستخدمه الناس في المطبخ الآسيوي، وخاصة في البطاطس المقلية والحساء. من الجدير بالذكر أنه يمكن أحيانًا الخلط بين عرقوب المخمل وبين مظهر سام يشبهه يسمى خصل الكبريت ( الورم الوعائي الحزمي )، لذا فإن التحديد الصحيح أمر بالغ الأهمية قبل الاستهلاك.

بيرش مازيجيل ( Phellinus betulinus )

إن بيرش مازيجيل هو فطر متعدد المسام ينمو حصريًا على جذوع وأغصان أشجار البتولا. يمكنك العثور عليها في المناطق المعتدلة في جميع أنحاء أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية. يشكل هذا الفطر أقواسًا كبيرة نصف دائرية ذات سطح علوي بني داكن إلى أسود وسطح سفلي مسامي بلون كريمي. Birch Mazegills هو فطر معمر يمكنك العثور عليه طوال العام. ومع ذلك، يمكنك ملاحظتها بشكل شائع في الصيف والخريف. يُعرف هذا الفطر بخصائصه الطبية، وقد استخدمه الناس في الطب التقليدي لتأثيراته القوية المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات. بينما لايُستهلك عادةً لأغراض الطهي لأنه غير شهي، ولا يعتبر بيرش مازيجيلس سامًا.

دجاج الغابة ( Laetiporus sulphureus )

دجاج الغابة، أيضًا يُعرف باسم Sulphur Shelf، وهو فطر قوسي ينمو على الأشجار الحية أو الميتة، وخاصة الأخشاب الصلبة مثل البلوط والكستناء. يمكنك العثور عليها في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا. يشكل هذا الفطر أقواسًا كبيرة متداخلة ذات سطح علوي برتقالي ساطع إلى أصفر وسطح سفلي أملس بلون كريمي. عادة ما يثمر دجاج الغابة من الربيع إلى الخريف. يعتبره الناس فطرًا للطهي، خاصة بسبب قوامه اللحمي ونكهته اللذيذة التي تذكرنا بالدجاج. يحظى بشعبية كبيرة في أطباق مختلفة مثل البطاطس المقلية والحساء.

شاجي ماني ( كوبرينوس كوماتوس )

شاجي ماني هو فطر رائع ينمو على سطح الأرض. الأشجار. يعرفه الناس بمظهره وسلوكه المميزين. ينمو في المناطق العشبية والمساحات المفتوحة، وغالبًا ما يكون بالقرب من الخشب المتحلل أو على المروج. يمكنك العثور على هذا الفطر في أمريكا الشمالية وأوروبا. يمتلك The Shaggy Mane غطاءًا أسطوانيًا ممدودًا مغطى بقشور بيضاء أشعث. يسيل الغطاء من الأسفل عندما ينضج، مما يمنحه مظهرًا حبريًا. عملية تعرف باسم الهضم الذاتي. عادة ما يظهر الشعر الأشعث من أواخر الربيع إلى الخريف. إنه صالح للأكل عندما يكون صغيرًا وطازجًا وذو نكهة حساسة. ومع ذلك، الناسيجب عدم تناوله مع الكحول لأنه قد يسبب آثارًا ضارة. كما أن مدة صلاحيته قصيرة ومن الأفضل استهلاكه بعد وقت قصير من الحصاد.

قرن الوفرة ( Craterellus cornucopioides )

قرن الوفرة، المعروف أيضًا باسم الأسود البوق، هو فطر على شكل بوق ينمو على أرض الغابة، خاصة مع الأشجار الصنوبرية والنفضية. يمكنك العثور عليها في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا. يمتلك The Horn of Plenty غطاء على شكل قمع مع حواف متموجة ولون أسود إلى بني غامق. يظهر عادة في أواخر الصيف إلى الخريف. لقد اعتبر الناس هذا الفطر لقيمته الطهوية، حيث يقدم نكهة ترابية غنية تكمل مجموعة متنوعة من الأطباق. غالبًا ما يستخدمه الناس في الصلصات والحساء وكتوابل.

Beechwood Sickener ( Russula nobilis )

Beechwood Sickener هو فطر ذو ألوان زاهية. يمكنك أن تجدها تنمو جنبًا إلى جنب مع أشجار الزان في الغابات في جميع أنحاء أوروبا. لها غطاء نابض بالحياة ذو لون أحمر إلى برتقالي وخياشيم ذات لون أبيض إلى كريمي. يثمر هذا الفطر خلال فصلي الصيف والخريف. إن Beechwood Sickener غير صالح للأكل. يحتوي على مركب يسمى توكسين روسولا، والذي يمكن أن يسبب أعراضًا هضمية حادة وتسممًا عند تناوله. لذلك، من الضروري تجنب تناول هذا الفطر. ومن الجدير بالذكر أن بعض الأنواع ضمن جنس Russula صالحة للأكل وذات قيمة عالية. لكن،

جاكوب برنارد هو متحمس للحياة البرية ومستكشف وكاتب متمرس. مع خلفية في علم الحيوان واهتمام شديد بكل ما يتعلق بمملكة الحيوان، كرس جاكوب نفسه لتقريب عجائب العالم الطبيعي من قرائه. ولد ونشأ في بلدة صغيرة تحيط بها المناظر الطبيعية الخلابة، وقد طور افتتانًا مبكرًا بالمخلوقات من جميع الأشكال والأحجام. لقد أخذه فضول جاكوب الذي لا يشبع في العديد من الرحلات الاستكشافية إلى أركان نائية من العالم، بحثًا عن الأنواع النادرة والمراوغة أثناء توثيق لقاءاته من خلال صور فوتوغرافية تحبس الأنفاس.تعتبر مدونة جاكوب، موسوعة الحيوانات مع الحقائق والصور والتعريفات والمزيد!، بمثابة مصدر لا يقدر بثمن لمحبي الحيوانات من جم...