19 മരങ്ങളിൽ വളരുന്ന കൂൺ

Jacob Bernard

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക

8 വ്യത്യസ്ത തരം പുൽത്തകിടി കൂണുകൾ 7 പൂപ്പിൽ വളരുന്ന കൂൺ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലകൂടിയ 10 കൂൺ കൗതുകകരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ മണ്ഡലം, തനതായ സവിശേഷതകളും പാരിസ്ഥിതിക റോളുകളും പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന വിവിധ ജീവിവർഗ്ഗങ്ങൾ. ധാരാളം മരക്കൂണുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, താഴെയുള്ള മരങ്ങളിൽ വളരുന്ന 19 കൂണുകൾ ഞങ്ങൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. പാചക ആനന്ദം മുതൽ ഔഷധ വിസ്മയങ്ങൾ വരെ, ഈ കൂൺ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വനങ്ങൾക്കും വനങ്ങൾക്കും കൗതുകവും സൗന്ദര്യവും നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഏതെങ്കിലും കാട്ടു കൂൺ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ജാഗ്രത പാലിക്കുകയും ശരിയായ തിരിച്ചറിയൽ നടത്തുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എല്ലാ കാട്ടു കൂണുകളിലും, സാധ്യതയുള്ള അപകടസാധ്യതകൾ ഒഴിവാക്കാൻ ശരിയായ തിരിച്ചറിയൽ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം പാലിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

കൂടാതെ, ഈ ലിസ്റ്റിലെ ചില കൂണുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായി കണക്കാക്കുമ്പോൾ, വ്യക്തിഗത പ്രതികരണങ്ങളും ചില വ്യക്തികളും വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കഴിച്ചതിനുശേഷം ദഹനനാളത്തിന്റെ അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടാം. അവ വളരുന്ന മരങ്ങളുടെ തരങ്ങൾ, അവയുടെ പൊതുവായ സ്ഥലങ്ങൾ, വളരുന്ന സീസണുകൾ എന്നിവ മനസ്സിലാക്കുന്നതിലൂടെ, ഈ മരക്കൂണുകളുമായുള്ള നമ്മുടെ ഇടപെടലുകളിൽ സുരക്ഷിതത്വം ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനൊപ്പം അവയുടെ ഭംഗിയും പ്രാധാന്യവും നമുക്ക് വിലമതിക്കാൻ കഴിയും.

റീഷി ( Ganoderma lingzhi )

Lingzhi എന്നറിയപ്പെടുന്ന കൂൺ Reishi, മരങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഒരു ഔഷധ കൂൺ ആണ്. അത് വളരുന്നുവിഷാംശമുള്ള സ്പീഷീസുകളിൽ നിന്ന് അവയെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ ശരിയായ തിരിച്ചറിയൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ബ്ലഷിംഗ് ബ്രാക്കറ്റ് ( Daedaleopsis confragosa )

മരങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഒരു മരം ചീയുന്ന കൂണാണ് ബ്ലഷിംഗ് ബ്രാക്കറ്റ്. തടിമരങ്ങളുടെ ചത്ത മരത്തിലാണ് ഇത് സാധാരണയായി വളരുന്നത്. വടക്കേ അമേരിക്കയിലെയും യൂറോപ്പിലെയും മിതശീതോഷ്ണ വനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താം. ഈ കൂണിന് ചാരനിറത്തിലുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മുകളിലെ പ്രതലത്തിൽ തൊടുമ്പോഴോ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോഴോ പിങ്ക് കലർന്ന നിറങ്ങളുള്ള ഒരു ഷെൽഫ് പോലെയുള്ള ഫലവൃക്ഷമുണ്ട്. അതിന്റെ അടിവശം വെളുത്തതോ മഞ്ഞയോ കലർന്ന സുഷിരങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വർഷം മുഴുവനും ബ്ലഷിംഗ് ബ്രാക്കറ്റുകൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും അവ കൂടുതൽ സമൃദ്ധമാണ്. വിഷം ഇല്ലെങ്കിലും, ആളുകൾ സാധാരണയായി അവ കഴിക്കാറില്ല. എല്ലാ കൂണുകളേയും പോലെ, ബ്ലഷിംഗ് ബ്രാക്കറ്റുകൾ ആവാസവ്യവസ്ഥയെ വിഘടിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ചത്ത തടി തകർക്കുന്നു, പോഷകങ്ങൾ പരിസ്ഥിതിയിലേക്ക് പുനരുപയോഗം ചെയ്യുന്നു.

ഓക്ക് ബ്രാക്കറ്റ് ( ഇനോനോട്ടസ് ഡ്രൈഡിയസ് )

ഓക്ക് ബ്രാക്കറ്റ്, വീപ്പിംഗ് കോൺക് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരു വലിയ ബ്രാക്കറ്റ് ഫംഗസാണ്, ഇത് പ്രാഥമികമായി ഓക്ക് മരങ്ങളുടെ കടപുഴകിയിലും ശാഖകളിലും വളരുന്നു. യൂറോപ്പിലും വടക്കേ അമേരിക്കയിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഈ കൂൺ വലിയ അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബ്രാക്കറ്റുകളായി മാറുന്നു, മുകളിലെ പ്രതലത്തിൽ തവിട്ട് മുതൽ ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട് വരെ, ഒരു പോറസ്, ക്രീം നിറമുള്ള അടിവശം. ഓക്ക് ബ്രാക്കറ്റുകൾ സാധാരണയായി വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും ശരത്കാലത്തും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. അവ സാപ്രോഫൈറ്റിക് ആണ്, അതായത് അവ ജീർണ്ണിക്കുന്ന ജൈവവസ്തുക്കളെ ഭക്ഷിക്കുന്നു. വിഷരഹിതമാണെങ്കിലും, അവ കഴിക്കുന്നത് അസാധാരണമാണ്. ദിഓക്ക് മരങ്ങളിൽ ഓക്ക് ബ്രാക്കറ്റുകളുടെ സാന്നിധ്യം മരങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം കുറയുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കാം, കാരണം അവ പലപ്പോഴും സമ്മർദ്ദത്തിലോ ദുർബലമായതോ ആയ മരങ്ങളെ കോളനിവൽക്കരിക്കുന്നു.

കിംഗ് ആൽഫ്രഡ്സ് കേക്ക്സ് ( ഡാൽഡിനിയ കേന്ദ്രീകൃത )

കിംഗ് ആൽഫ്രഡ്സ് കേക്കുകൾ, ക്രാമ്പ് ബോൾസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ചെറുതും കടും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ളതും താഴികക്കുടത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ കൂൺ, ചത്തതോ ചീഞ്ഞതോ ആയ മരങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ആഷ്, ബീച്ച്, ഓക്ക് തുടങ്ങിയ തടിമരങ്ങളിൽ വളരുന്നു. യൂറോപ്പ്, വടക്കേ അമേരിക്ക, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ സാധാരണയായി കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഈ ഫംഗസുകൾ കരി ബ്രിക്കറ്റുകളോ കത്തിച്ച ഗോളങ്ങളോ പോലെയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി വർഷം മുഴുവനും ആൽഫ്രഡ് രാജാവിന്റെ കേക്കുകൾ നിരീക്ഷിക്കാം. ആളുകൾ അവയെ വിഷരഹിതമായി അംഗീകരിക്കുന്നു, പക്ഷേ കയ്പുള്ള രുചി കാരണം ആളുകൾ സാധാരണയായി അവ കഴിക്കുന്നില്ല. ഇംഗ്ലണ്ടിലെ മഹാനായ ആൽഫ്രഡ് രാജാവ് സൈനിക കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ തിരിക്കുമ്പോൾ ചില കേക്കുകൾ കത്തിക്കാൻ അനുവദിച്ചതായി പറയപ്പെടുന്ന ഒരു ഐതിഹ്യത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ ഫംഗസിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്, ഈ കൂൺ കത്തിച്ച കേക്കുകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്> Auricularia auricula-judae )

മരങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഒരു ജെല്ലി പോലെയുള്ള കൂണാണ് വുഡ് ഇയർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ജെല്ലി ഇയർ. മൂപ്പൻ, ബീച്ച്, വില്ലോ തുടങ്ങിയ വിവിധ ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളുടെ ചത്ത മരത്തിലാണ് ഇത് വളരുന്നത്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മിതശീതോഷ്ണ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താനാകും. ഈ കൂണിന് വ്യതിരിക്തമായ ചെവി ആകൃതിയിലുള്ളതോ കപ്പ് ആകൃതിയിലുള്ളതോ ആയ രൂപമുണ്ട്, പലപ്പോഴും ഇരുണ്ട തവിട്ട് മുതൽ കറുപ്പ് വരെ. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും ശരത്കാലത്തും നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി ജെല്ലി ഇയർ കൂൺ നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും ഏഷ്യൻ പാചകരീതികളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സൂപ്പുകൾ, ഇളക്കുക-ഫ്രൈകൾ, സലാഡുകൾ. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഘടന ജെലാറ്റിൻ ആണ്. പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് മെഡിസിനിൽ ആളുകൾ ജെല്ലി ഇയർ കൂൺ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതായത് ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുക എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്കായി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വനങ്ങളിലും വനങ്ങളിലും വസിക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ഫംഗസുകളെ മരങ്ങളിൽ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു. ഓരോ കൂണിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്, പ്രത്യേക തരം മരങ്ങളിലും പ്രത്യേക പ്രദേശങ്ങളിലും വളരുന്നു. അതേ സമയം, ആളുകൾക്ക് അവരുടെ പാചക മൂല്യത്തിനും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കും ചിലത് അറിയാം. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ജാഗ്രത പാലിക്കുകയും അവ ശരിയായി തിരിച്ചറിയുകയും ചെയ്യുന്നത് നിർണായകമാണ്. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ പോലും ചില വ്യക്തികളിൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. ഓരോ കൂണും ചത്ത മരം വിഘടിപ്പിക്കുക, പോഷകങ്ങൾ പുനരുപയോഗം ചെയ്യുക എന്നിങ്ങനെ വിവിധ പാരിസ്ഥിതിക റോളുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ കൗതുകകരമായ ജീവികൾ, ഫംഗസ് രാജ്യത്തിന്റെ അത്ഭുതവും പ്രാധാന്യവും കാണിക്കുന്ന, വനങ്ങളിലെ ജീവന്റെ സങ്കീർണ്ണമായ വലയിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.

വെബ്‌സൈറ്റിലോ അതിലൂടെയോ അവതരിപ്പിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ പൊതുവായ വിവര ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമായി ലഭ്യമാണ്. ഈ വിവരങ്ങളുടെ കൃത്യതയോ പൂർണ്ണതയോ ഉപയോഗമോ ഞങ്ങൾ ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല. അത്തരം വിവരങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ആശ്രയിക്കുന്ന ഏതൊരു കാര്യവും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉത്തരവാദിത്തത്തിലാണ്. നിങ്ങളോ മറ്റാരെങ്കിലുമോ അത്തരം മെറ്റീരിയലുകളെ ആശ്രയിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന എല്ലാ ബാധ്യതകളും ഉത്തരവാദിത്തങ്ങളും ഞങ്ങൾ നിരാകരിക്കുന്നുവെബ്‌സൈറ്റിലേക്കുള്ള സന്ദർശകൻ, അല്ലെങ്കിൽ അതിലെ ഏതെങ്കിലും ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് അറിയിച്ചേക്കാവുന്ന ആരെങ്കിലും. വെബ്‌സൈറ്റിലെ പ്രസ്താവനകളോ ക്ലെയിമുകളോ വൈദ്യോപദേശമോ ആരോഗ്യ ഉപദേശമോ ഒരു ചെടിയോ ഫംഗസോ മറ്റ് ഇനമോ സുരക്ഷിതമാണോ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുമെന്നോ ഉള്ള സ്ഥിരീകരണമായി എടുക്കരുത്. പ്രത്യേക ചെടിയുടെയോ ഫംഗസിന്റെയോ മറ്റ് ഇനങ്ങളുടെയോ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്ന ആരെങ്കിലും ആദ്യം ഒരു ഡോക്ടറുമായോ മറ്റ് മെഡിക്കൽ പ്രൊഫഷണലുകളുമായോ ബന്ധപ്പെടണം. ഈ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നൽകിയ പ്രസ്താവനകൾ ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ വിലയിരുത്തിയിട്ടില്ല. ഈ പ്രസ്താവനകൾ ഏതെങ്കിലും രോഗം കണ്ടുപിടിക്കാനോ ചികിത്സിക്കാനോ സുഖപ്പെടുത്താനോ തടയാനോ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല.


ഓക്ക്, മേപ്പിൾ, ബിർച്ച് എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ തടി മരങ്ങളിൽ. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മിതശീതോഷ്ണ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഈ കൂൺ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ശരത്കാലത്തിലാണ് ഇവ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നതെങ്കിലും വർഷം മുഴുവനും റെയ്ഷി കൂൺ കാണാം. തിളങ്ങുന്ന, ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പ്രതലവും തടികൊണ്ടുള്ള ഘടനയും ഉള്ള ഒരു വ്യതിരിക്തമായ വൃക്കയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പി അവർക്കുണ്ട്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതും വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്കായി പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യം റീഷിയെ വളരെയധികം ബഹുമാനിക്കുന്നു. കടുപ്പവും കയ്പേറിയതുമായ സ്വഭാവം കാരണം അതിന്റെ പാചക മൂല്യത്തിന് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ആളുകൾ പലപ്പോഴും ഇത് ചായയായോ പൊടി രൂപത്തിലോ ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കുന്നു.

ടർക്കി ടെയിൽ ( Trametes versicolor )

ചത്തതോ ചീഞ്ഞതോ ആയ മരങ്ങളിൽ വളരുന്ന ടർക്കി ടെയിൽ കൂണുകൾ, പ്രധാനമായും ഓക്ക്, ബീച്ചുകൾ എന്നിവയിൽ വളരുന്നു. ടർക്കിയുടെ വാൽ തൂവലുകളോട് സാമ്യമുള്ള, ഫാൻ ആകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പികളിലെ വർണ്ണാഭമായ കേന്ദ്രീകൃത വളയങ്ങളിൽ നിന്നാണ് അവരുടെ പേര് വന്നത്. വനങ്ങളിലും വനപ്രദേശങ്ങളിലും നഗരപ്രദേശങ്ങളിലെ മരച്ചില്ലകളിലും പോലും നിങ്ങൾക്ക് ഈ കൂണുകളെ നേരിടാം. ടർക്കി ടെയിൽ കൂൺ അവയുടെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ട ഒരു തരം പോളിപോറാണ്. പോളിസാക്രറൈഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ആളുകൾ അവ പഠിച്ചു. കഠിനമായ ഘടന കാരണം അവയുടെ പാചക മൂല്യത്തിന് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാറില്ലെങ്കിലും, ചിലപ്പോൾ ഔഷധ ചായകളോ സത്തുകളോ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ലയൺസ് മേൻ ( Hericiumerinaceus )

Lion's Mane മരങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഒരു ശ്രദ്ധേയമായ കൂൺ ആണ്. ഓക്ക്, ബീച്ച്, മേപ്പിൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ തടി മരങ്ങളിൽ ഇത് വളരുന്നു. വടക്കേ അമേരിക്ക, യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സാധാരണയായി കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഈ കൂൺ അതിന്റെ രൂപഭാവത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്, വെള്ള, ഐസിക്കിൾ പോലുള്ള മുള്ളുകളുള്ള സിംഹത്തിന്റെ മേനിയോട് സാമ്യമുണ്ട്. ലയൺസ് മേൻ അതിന്റെ പാചകത്തിനും ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. ഇതിന് അതിലോലമായ സീഫുഡ് പോലുള്ള സ്വാദും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ലോബ്സ്റ്റർ മാംസത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഘടനയും ഉണ്ട്. ലയൺസ് മാനെ അതിന്റെ പാചക ഉപയോഗങ്ങൾക്ക് പുറമേ, മെമ്മറിയും ഫോക്കസും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നത് പോലെയുള്ള വൈജ്ഞാനിക നേട്ടങ്ങൾക്കായി പഠിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് കൃഷി ചെയ്യാനോ തീറ്റ കണ്ടെത്താനോ കഴിയും, കൂടാതെ അതിന്റെ ജനപ്രീതി സ്പെഷ്യാലിറ്റി മാർക്കറ്റുകളിൽ ലഭ്യതയിലേക്ക് നയിച്ചു.

ചാഗ ( ഇനോനോട്ടസ് ഒബ്ലിക്വസ് )

ചാഗ വളരുന്ന ഒരു വ്യതിരിക്ത കൂൺ ആണ്. ബിർച്ച് മരങ്ങളുടെ കടപുഴകി, പ്രാഥമികമായി യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ, വടക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവയുടെ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ. മരത്തിന്റെ പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന കരി പോലെയുള്ള കറുത്ത പിണ്ഡമായി ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ആളുകളും പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യശാസ്ത്രവും ചാഗയെ അതിന്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്ക് വളരെ വിലമതിക്കുന്നു. ഇത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും വിവിധ ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളാലും സമ്പന്നമാണ്, രോഗപ്രതിരോധ-ഉത്തേജകവും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത കൂടുതലുള്ള ശൈത്യകാലത്താണ് ചാഗ സാധാരണയായി വിളവെടുക്കുന്നത്. ഇത് സാധാരണയായി ഒരു ചായയായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സത്തിൽ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ കൂൺ കഴിക്കുന്നത് അസാധാരണമാണ്,എന്നാൽ ഇത് ചായയിലും ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾക്കുള്ള പൊടിയായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഷിറ്റേക്ക് ( ലെന്റിനുല എഡോഡ്സ് )

ഷിറ്റാക്ക് കൂണുകളുടെ ജന്മദേശം കിഴക്കൻ ഏഷ്യയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കൂൺ കൃഷി ചെയ്യുന്നവർക്കിടയിൽ ഇത് സാധാരണമായതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ലോകമെമ്പാടും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഓക്ക്, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, ബീച്ച് തുടങ്ങിയ ദ്രവിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന തടി മരങ്ങളിലാണ് ഇവ പ്രധാനമായും വളരുന്നത്. ഷൈറ്റേക്ക് കൂണുകൾക്ക് വിശാലമായ, കുടയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പിയും ടാൻ മുതൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് വരെ നിറവും വ്യതിരിക്തവും രുചികരവുമായ സ്വാദും ഉണ്ട്. ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ അവ വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്, മാംസളമായ ഘടനയ്ക്കും സമ്പന്നമായ, മണ്ണിന്റെ രുചിക്കും പേരുകേട്ടവയാണ്. ഷൈറ്റേക്ക് കൂൺ വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാണ്, കർഷകർ അവ വീടിനകത്തും പുറത്തും വളർത്തുന്നു. പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാലും പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതുമായ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ ആളുകൾ അവ പഠിച്ചു. ഷിറ്റേക്ക് കൂൺ, സ്റ്റെർ-ഫ്രൈകൾ, സൂപ്പ്, സോസുകൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പല പാചകരീതികളിലും അവയെ ബഹുമുഖവും ജനപ്രിയവുമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഓയ്സ്റ്റർ മഷ്റൂം ( പ്ലൂറോട്ടസ് ഓസ്‌ട്രീറ്റസ് )

ഓയ്‌സ്റ്റർ മഷ്‌റൂം അതിന്റെ അതിലോലമായ സ്വാദിനും വെൽവെറ്റ് ഘടനയ്ക്കും പേരുകേട്ട ഒരു പാചക ആനന്ദമാണ്. ഓക്ക്, ബീച്ച്, ബിർച്ച് തുടങ്ങിയ വിവിധ മരങ്ങളുടെ ദ്രവിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന മരങ്ങളിൽ ഈ കൂൺ വളരുന്നതായി നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. അവ വ്യാപകമാണ്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മിതശീതോഷ്ണ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ കണ്ടെത്താനാകും. ആളുകൾക്ക് വർഷം മുഴുവനും മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കൃഷി ചെയ്യാം. വസന്തകാലത്തും ശരത്കാലത്തും അവ സമൃദ്ധമായി വളരുന്നു. അവർക്ക് വിശാലതയുണ്ട്,മിനുസമാർന്ന പ്രതലവും തണ്ടിലൂടെ ഒഴുകുന്ന ചവറ്റുകൊട്ടകളുമുള്ള ഫാൻ ആകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പി. തൊപ്പിയുടെ നിറം വെള്ള മുതൽ ചാരനിറം, തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ നീല വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പാചക പ്രേമികൾ അവരുടെ പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വളരെയധികം തേടുന്നു. സ്റ്റിർ-ഫ്രൈ, സൂപ്പ്, പാസ്ത സോസുകൾ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിൽ അവ ജനപ്രിയമാണ്.

ട്രെമെല്ല അല്ലെങ്കിൽ സ്നോ ഫംഗസ് ( ട്രെമെല്ല ഫ്യൂസിഫോർമിസ് )

സ്നോ ഫംഗസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ട്രെമെല്ല, ചത്തതോ മരിക്കുന്നതോ ആയ തടിമരങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഒരു അതുല്യ കൂൺ ആണ്. ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഏഷ്യയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സാധാരണയായി കണ്ടെത്താനാകും. മിക്ക കൂണുകളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, ട്രെമെല്ലയ്ക്ക് ഒരു തൊപ്പിയും തണ്ടിന്റെ ഘടനയും ഇല്ല. പകരം, മഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ മസ്തിഷ്കം പോലെയുള്ള രൂപങ്ങൾ പോലെയുള്ള ജെലാറ്റിനസ്, ജെല്ലി പോലെയുള്ള വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞകലർന്ന വെളുത്ത പിണ്ഡങ്ങളായി ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ട്രെമെല്ല കൂൺ പരമ്പരാഗതമായി ചൈനീസ് പാചകത്തിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ ജെലാറ്റിനസ് ഘടനയാണ്. ട്രെമെല്ല കൂണിൽ നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ ചർമ്മത്തിന് ഈർപ്പവും പോഷണവും ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അവ കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഉപഭോഗത്തിന് മുമ്പ് ശരിയായ തിരിച്ചറിയലും പാചകവും ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

ആർട്ടിസ്റ്റ് കോൺക് ( ഗാനോഡെർമ അപ്ലാനാറ്റം )

ആർട്ടിസ്റ്റിന്റെ കോൺക് വളരെ വലുതാണ് ചത്തതോ മരിക്കുന്നതോ ആയ മരങ്ങളുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഓക്ക്, ബീച്ച് തുടങ്ങിയ തടികളിൽ വളരുന്ന പ്രകടമായ ബ്രാക്കറ്റ് ഫംഗസ്. വടക്കേ അമേരിക്കയിലും യൂറോപ്പിലും മറ്റ് മിതശീതോഷ്ണ പ്രദേശങ്ങളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താനാകും. ഈ കൂൺ ആർട്ടിസ്റ്റിന്റെ പേര്മുദ്രകൾ നിലനിർത്താനുള്ള കഴിവ് കാരണം കലാകാരന്മാർ പലപ്പോഴും അതിന്റെ തുകൽ ഉപരിതലം വരയ്ക്കാനോ കൊത്തുപണി ചെയ്യാനോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആർട്ടിസ്‌റ്റ് കോങ്കിന്റെ ഫലവൃക്ഷം ഫാൻ ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു വെളുത്ത അറ്റവും തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള മുകൾ പ്രതലവുമാണ്. ഇത് വർഷങ്ങളോളം നിലനിൽക്കും, സാവധാനം വലുപ്പത്തിൽ വികസിക്കുന്നു. സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ഈ കൂൺ വിഷമായി കണക്കാക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ മരവും കടുപ്പമേറിയതുമായ ഘടന പാചക ഉപയോഗത്തിന് അതിനെ അരോചകമാക്കുന്നു. കലാപരവും പാരിസ്ഥിതികവുമായ പ്രാധാന്യത്താൽ ആർട്ടിസ്റ്റിന്റെ കോൺക് ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമാണ്.

Birch Polypore ( Piptoporus betulinus )

Birch Polypore മരങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഒരു പോളിപോർ കൂൺ ആണ്. . ഇത് ബിർച്ച് മരങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രായമായതോ മരിക്കുന്നതോ ആയ മരങ്ങളിൽ മാത്രം വളരുന്നു. യൂറോപ്പ്, വടക്കേ അമേരിക്ക, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിലെ വനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താനാകും. ഇളം തവിട്ട് മുതൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് വരെയുള്ള മുകളിലെ പ്രതലവും സുഷിരങ്ങൾ നിറഞ്ഞ വെള്ള മുതൽ മഞ്ഞ കലർന്ന താഴത്തെ പ്രതലവുമുള്ള വലിയ, കുളമ്പാകൃതിയിലുള്ളതോ അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ ആയ കായ്കൾ നിറഞ്ഞ ശരീരമാണ് ഈ കൂണിനുള്ളത്. ബിർച്ച് പോളിപോറിന് ഔഷധ ഉപയോഗത്തിന്റെ ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്, ആൻറിവൈറൽ, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, ആളുകൾ ഇത് തീപിടിക്കുന്നതിനുള്ള സ്വാഭാവിക ടിൻഡറായി ഉപയോഗിച്ചു, ഇതിന് ഫയർ ടിൻഡർ ഫംഗസ് എന്ന വിളിപ്പേര് ലഭിച്ചു. ഒരു പാചക കൂണായി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാറില്ലെങ്കിലും, ആളുകൾ ഇത് ഔഷധ ചായകളിലോ സത്തകളിലോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വെൽവെറ്റ് ശങ്ക് ( Flammulina velutipes )

വെൽവെറ്റ് ശങ്ക് ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ ഒന്നാണ്. - ദ്രവിക്കുന്ന തടിയിൽ വളരുന്ന വലിപ്പമുള്ള കൂൺ,പ്രത്യേകിച്ച് ബീച്ച്, ഓക്ക്, എൽമ് തുടങ്ങിയ വിശാലമായ ഇലകളുള്ള മരങ്ങളുടെ കുറ്റികളിലും കടപുഴകിയിലും. ഇത് വ്യാപകമാണ്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മിതശീതോഷ്ണ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താനാകും. ഈ കൂൺ അതിന്റെ വെൽവെറ്റ്, ഓറഞ്ച്-തവിട്ട് തൊപ്പി, നേർത്ത രോമങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞ നീണ്ട, നേർത്ത തണ്ടിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ഇത് സാധാരണയായി ശൈത്യകാലത്ത് കായ്ക്കുന്നു, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ ഇത് സ്വാഗതാർഹമായ കാഴ്ചയായി മാറുന്നു. വെൽവെറ്റ് ശങ്ക് ഒരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണ്. ആളുകൾ ഇത് ഏഷ്യൻ പാചകരീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഇളക്കി ഫ്രൈകളിലും സൂപ്പുകളിലും. ശ്രദ്ധേയമായി, വെൽവെറ്റ് ശങ്ക് ചിലപ്പോൾ സൾഫർ ടഫ്റ്റ് ( Hypholoma fasciculare ) എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിഷരൂപവുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകാം, അതിനാൽ ഉപഭോഗത്തിന് മുമ്പ് ശരിയായ തിരിച്ചറിയൽ നിർണായകമാണ്.

Birch Mazegill ( Phellinus betulinus )

Birch Mazegill എന്നത് ബിർച്ച് മരങ്ങളുടെ കടപുഴകിയിലും ശാഖകളിലും മാത്രം വളരുന്ന ഒരു പോളിപോർ കൂൺ ആണ്. യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ, വടക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലെ മിതശീതോഷ്ണ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താനാകും. ഈ കൂൺ വലിയ, അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബ്രാക്കറ്റുകൾക്ക് ഇരുണ്ട തവിട്ട് മുതൽ കറുപ്പ് വരെയുള്ള മുകളിലെ പ്രതലവും സുഷിരവും ക്രീം നിറമുള്ളതുമായ താഴത്തെ പ്രതലവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. വർഷം മുഴുവനും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന വറ്റാത്ത കൂൺ ആണ് Birch Mazegills. എന്നിരുന്നാലും, വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും നിങ്ങൾക്ക് അവ സാധാരണയായി നിരീക്ഷിക്കാനാകും. ഈ ഫംഗസ് അതിന്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, മാത്രമല്ല ആളുകൾ പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ അതിന്റെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റിനും ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഇഫക്റ്റുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിലുംബിർച്ച് മസെഗിൽസ് വിശപ്പില്ലാത്തതിനാൽ പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

ചിക്കൻ ഓഫ് വുഡ്സ് ( ലെറ്റിപോറസ് സൾഫ്യൂറിയസ് )

വുഡ്സ് ചിക്കൻ, ഇതും സൾഫർ ഷെൽഫ് എന്നറിയപ്പെടുന്നത്, ജീവനുള്ളതോ ചത്തതോ ആയ മരങ്ങളിൽ, പ്രധാനമായും ഓക്ക്, ചെസ്റ്റ്നട്ട് തുടങ്ങിയ തടികളിൽ വളരുന്ന ഒരു ബ്രാക്കറ്റ് ഫംഗസാണ്. വടക്കേ അമേരിക്ക, യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഈ കൂൺ വലുതും ഓവർലാപ്പുചെയ്യുന്നതുമായ ബ്രാക്കറ്റുകൾക്ക് തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് മുതൽ മഞ്ഞ വരെയുള്ള മുകളിലെ പ്രതലവും മിനുസമാർന്ന, ക്രീം നിറമുള്ള താഴത്തെ പ്രതലവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. വുഡ്സ് ചിക്കൻ സാധാരണയായി വസന്തകാലം മുതൽ ശരത്കാലം വരെ ഫലം കായ്ക്കുന്നു. ആളുകൾ ഇതിനെ ഒരു പാചക കൂൺ ആയി കണക്കാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിന്റെ മാംസളമായ ഘടനയും കോഴിയിറച്ചിയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന രുചികരമായ സ്വാദും. സ്റ്റിർ-ഫ്രൈസ്, സൂപ്പ് തുടങ്ങിയ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് ജനപ്രിയമാണ്.

ഷാഗി മേൻ ( കോപ്രിനസ് കോമാറ്റസ് )

ഷാഗി മേൻ വളരുന്ന ഒരു ആകർഷകമായ കൂൺ ആണ്. മരങ്ങൾ. അതിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ രൂപത്തിനും പെരുമാറ്റത്തിനും ആളുകൾക്ക് ഇത് അറിയാം. ഇത് പുൽമേടുകളിലും തുറസ്സായ സ്ഥലങ്ങളിലും വളരുന്നു, പലപ്പോഴും ദ്രവിക്കുന്ന മരത്തിനടുത്തോ പുൽത്തകിടികളിലോ. വടക്കേ അമേരിക്കയിലും യൂറോപ്പിലും നിങ്ങൾക്ക് ഈ കൂൺ കണ്ടെത്താം. ഷാഗി മേനിന് ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലുള്ള, നീളമേറിയ തൊപ്പി ഷാഗി, വെളുത്ത ചെതുമ്പലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. മൂപ്പെത്തുമ്പോൾ തൊപ്പി അടിയിൽ നിന്ന് ദ്രവീകരിക്കപ്പെടുകയും അതിന് മഷി പുരണ്ട രൂപം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്വയം ദഹനം എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രക്രിയ. ഷാഗി മേൻ സാധാരണയായി വസന്തത്തിന്റെ അവസാനം മുതൽ ശരത്കാലം വരെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ചെറുപ്പവും ഫ്രഷും, അതിലോലമായ സ്വാദും ഉള്ളപ്പോൾ ഇത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ആളുകൾഇത് മദ്യത്തോടൊപ്പം കഴിക്കരുത്, കാരണം ഇത് പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ഇതിന് ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, വിളവെടുപ്പിന് ശേഷം ഉടൻ തന്നെ ഇത് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഹോൺ ഓഫ് പ്ലെന്റി ( ക്രറ്ററല്ലസ് കോർണൂകോപിയോയിഡ്സ് )

കറുപ്പ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന പ്ലെന്റിയുടെ കൊമ്പ് കാഹളം, കാഹളത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു കൂൺ ആണ്, അത് കാടിന്റെ അടിയിൽ വളരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് coniferous മരങ്ങളും ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളുമായി ചേർന്ന്. യൂറോപ്പ്, വടക്കേ അമേരിക്ക, ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. വേവി അരികുകളും കറുപ്പ് മുതൽ ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറവും ഉള്ള ഫണൽ ആകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പിയാണ് ഹോൺ ഓഫ് പ്ലെന്റിയിലുള്ളത്. ഇത് സാധാരണയായി വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനം മുതൽ ശരത്കാലം വരെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ആളുകൾ ഈ കൂണിനെ അതിന്റെ പാചക മൂല്യത്തിനായി കണക്കാക്കുന്നു, വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പൂരകമാക്കുന്ന സമ്പന്നമായ, മണ്ണിന്റെ രുചി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ആളുകൾ ഇത് പലപ്പോഴും സോസുകളിലും സൂപ്പുകളിലും താളിക്കായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബീച്ച്‌വുഡ് സിക്കനർ ( റുസുല നോബിലിസ് )

ബീച്ച്‌വുഡ് സിക്കനർ കടും നിറമുള്ള കൂൺ ആണ്. യൂറോപ്പിലുടനീളമുള്ള വനങ്ങളിൽ ബീച്ച് മരങ്ങളുമായി ചേർന്ന് വളരുന്നതായി നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. ഇതിന് ഊർജ്ജസ്വലമായ ചുവപ്പ്-ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള തൊപ്പിയും വെള്ള-ക്രീം നിറമുള്ള ചില്ലുകളും ഉണ്ട്. വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും ഈ കൂൺ പഴങ്ങൾ. ബീച്ച്വുഡ് സിക്കനർ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ല. ഇതിൽ റുസുല ടോക്സിൻ എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങൾക്കും കഴിക്കുമ്പോൾ വിഷബാധയ്ക്കും കാരണമാകും. അതിനാൽ, ഈ കൂൺ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. റുസുല ജനുസ്സിലെ ചില ജീവിവർഗ്ഗങ്ങൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും ഉയർന്ന മൂല്യമുള്ളവയുമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എന്നിരുന്നാലും,

ജേക്കബ് ബെർണാഡ് ഒരു വന്യജീവി പ്രേമിയും, പര്യവേക്ഷകനും, പരിചയസമ്പന്നനായ എഴുത്തുകാരനുമാണ്. ജന്തുശാസ്ത്രത്തിൽ ഒരു പശ്ചാത്തലവും മൃഗരാജ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും അതീവ താല്പര്യവുമുള്ള ജേക്കബ്, പ്രകൃതി ലോകത്തെ അത്ഭുതങ്ങളെ വായനക്കാരിലേക്ക് അടുപ്പിക്കാൻ സ്വയം സമർപ്പിച്ചു. മനോഹരമായ ഭൂപ്രകൃതികളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട ഒരു ചെറിയ പട്ടണത്തിൽ ജനിച്ചു വളർന്ന അദ്ദേഹം എല്ലാ ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലുമുള്ള ജീവികളോട് ആദ്യകാല ആകർഷണം വളർത്തിയെടുത്തു. ജേക്കബിന്റെ അടങ്ങാത്ത ജിജ്ഞാസ അദ്ദേഹത്തെ ലോകത്തിന്റെ വിദൂര കോണുകളിലേക്ക് നിരവധി പര്യവേഷണങ്ങളിൽ എത്തിച്ചു, അപൂർവവും അവ്യക്തവുമായ ജീവജാലങ്ങളെ തേടി, ആശ്വാസകരമായ ഫോട്ടോഗ...